อดได้ไม่ต้องหิว ตัวช่วย IF
ในร่างกายของมนุษย์ มีฮอร์โมนตัวหนึ่งมีชื่อว่า GLP-1 (Glucagon Like Peptide-1) ซึ่งเป็นฮอร์โมนในกลุ่ม incretins หมายถึงกลุ่มฮอร์โมนในทางเดินอาหารที่มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด หลั่งโดย L cell ที่ลำไส้เล็กส่วนปลาย หน้าที่ของ GLP-1 คือ กระตุ้นการหลั่งอินซูลินจากตับอ่อน เพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ในกรณีที่น้ำตาลในเลือดสูง แต่ในสภาวะที่น้ำตาลในเลือดปกติ GLP-1 จะไม่กระตุ้นการหลั่งอินซูลิน จึงไม่ทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ นอกจากนี้ GLP-1 จะส่งสัญญาณไปที่สมองของเรา เพื่อช่วยไม่ให้น้ำตาลตกจนเรารู้สึกหิว
GLP-1 ยังมีฤทธิ์อื่นๆ คือ ฤทธิ์ลดการเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหาร ทำให้เมื่อ GLP-1 หลั่งออกมา เราจะรู้สึกอิ่ม และ สามารถลดปริมาณอาหารที่รับประทานต่อมื้อลงได้ ในทางการแพทย์ GLP-1 ถูกใช้เป็นยารักษาเบาหวาน และ ช่วยให้คนไข้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูง ลดน้ำตาล และลดน้ำหนักลงได้
มีสารอาหารหลายชนิด ที่มีฤทธิ์ในการกระตุ้นการผลิตและการหลั่ง GLP-1 จากลำไส้เล็ก ได้แก่สารอาหารเหล่านี้
• สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียว (Green Coffee Bean Extract) คือ เมล็ดกาแฟที่ไม่ผ่านการคั่ว มีสารสำคัญชื่อ คลอโรเจนิค แอซิด (Chlorogenic Acid) ซึ่งมีงานวิจัยอย่างกว้างขวาง ทั้งในคน และ ในสัตว์ทดลอง ในการนำมาให้อาสาสมัครรับประทาน ก่อนอาหารประมาณ 30 นาที พบว่า หลังจากการรับประทานอย่างต่อเนื่อง อาสาสมัครมีน้ำหนักลดลง และ เปอร์เซ็นต์ไขมันของร่างกายลดลงด้วย นอกจากนั้น ยังทำให้การดูดซึมของน้ำตาล เข้าไปในกระแสเลือดช้าลง นอกจากนั้น ยังพบกลไกยับยั้งการดูดซึมไขมันเข้าสู่ทางเดินอาหาร ยับยั้งการสร้างไขมันสะสม และ กระตุ้นการเผาผลาญไขมันในหนูทดลอง นอกจากนี้ ยังมีฤทธิ์กระตุ้นการผลิตและการหลั่ง GLP-1 จากลำไส้เล็กในมนุษย์
• ผงอบเชย (Cinnamon Powder) ในอบเชยมีกลุ่มสารโพลีฟีนอล ที่ออกฤทธิ์คล้ายกับฮอร์โมนอินซูลิน และเป็นสารกลุ่มเดียวกับแคทิชิน (Catechins) ในชาเขียว ช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยน้ำตาลในเลือดสูง และ ยังมีฤทธิ์กระตุ้นการผลิตและการหลั่ง GLP-1 จากลำไส้เล็ก
• ผงผลพริกหวาน (Capsicum Powder) ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยการกระตุ้นการผลิตและการหลั่ง GLP-1 จากลำไส้เล็ก และ ยังเป็นอาหารเลี้ยงเชื้อจุลชีพตัวดีชื่อ Bacteroides genera ซึ่งไปกระตุ้นการหลั่ง GLP-1 อีกด้วย
• ผงผลพริกไทดำ (Black Pepper Powder) มีสารออกฤทธิ์ชื่อ พิเพอรีน (Piperine) ซึ่งนอกจากจะทำให้พริกไทมีกลิ่นหอมแล้ว ยังมีกลไกในการป้องกันการสังเคราะห์ไขมันใหม่ นอกจากนั้น ยังมีสารแคปไซซิน (Capsaicin) ซึ่งทำให้พริกไทมีรสเผ็ด กระตุ้นการเผาผลาญ และ กระตุ้นผลิตและการหลั่ง GLP-1 จากลำไส้เล็ก
• ผงผลส้มซ่า (Bitter Orange) ยับยั้งการสร้างไขมันใหม่และกระตุ้นการเผาผลาญ และ กระตุ้นการผลิตและการหลั่ง GLP-1 จากลำไส้เล็ก
• แมงกานีส อะมิโนแอซิด คีเลท (Manganese AAC) ควบคุมการทำงานของเอนไซม์หลายชนิด ซึ่งมีส่วนช่วยร่างกายในการเผาผลาญโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันให้เกิดผลมากขึ้น
• โครเมียม อะมิโนแอซิด คีเลท (Chromium AAC) เป็นแร่ธาตุที่มีบทบาทสำคัญในการควบคุมการใช้ไขมัน และ น้ำตาลของร่างกาย มีงานวิจัยในการกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน และ การสร้างมวลกล้ามเนื้อ
• ซีลีเนียม อะมิโนแอซิด คีเลท (Selenium AAC) แร่ธาตุสำคัญในการปรับสมดุลการทำงานของต่อมไธรอยด์ ฮอร์โมนสำคัญที่มีผลต่อการเผาผลาญ
กลไกการออกฤทธิ์ของสูตรสารอาหารกระตุ้น GLP-1
1. ยับยั้งความหิว โดยที่ GLP-1 จะไปควบคุมไม่ให้น้ำตาลตกจนเกิดความรู้สึกหิว จนไปกระตุ้นศูนย์หิวในสมองส่วนไฮโปธาลามัส
2. ทำให้รับประทานได้น้อยลง อิ่มเร็วขึ้น จากการที่ GLP-1 ไปลดการเคลื่อนไหวของกระเพาะ ทำให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น
3. ปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด ในผู้มีน้ำตาลในเลือดสูง โดยไม่ทำให้เกิดภาวะน้ำตาลตกมากเกินไป
4. ควบคุมน้ำตาลในเลือด ควบคุมน้ำหนัก
วิธีการรับประทาน : 1-2 แคปซูลตอนเช้า หรือ ก่อนอาหารครึ่งถึงหนึ่งชั่วโมง
References
เอกสารเพื่อการอบรมภายในบริษัทเท่านั้น